故事始於四十年前
季蓁緻餅的品牌故事始於四十年前,這是一段充滿愛與堅持的旅程。我的阿嬤在當時向二伯學會了製作綠豆碰,只是單純地想為家裡的六個孩子準備美味的點心。
阿嬤熱衷於製作各式傳統糕點,看到孩子滿足地吃光桌上的美食,是她最大的快樂。起初這些點心只是為了家人和親友分享,但在大家的鼓勵下,阿嬤決定將這份美味傳遞給更多人。
後來我們的綠豆碰受到了親友們的熱烈歡迎,大家紛紛介紹更多朋友來購買。 每年中秋,我們全家便齊心協力,製作月餅。 製作過程中,光是綠豆沙的製作就花費了大量時間和精力。 阿嬤堅持不斷改良和創新,即使在早期曾嘗試過使用外購的綠豆餡,卻因過於油膩和甜膩而不符合我們的標準,最終決定回歸自家製作。 經過無數次的調整,我們終於製作出了令人滿意的綠豆餡,不僅保留了綠豆的香氣,還達到了入口即化的細膩口感。
新的品牌 傳統的手藝
隨著家族成員的增多,下一代也希望能將這份美味和故事傳承下去,並讓更多人知道這份來自阿嬤的用心。
因此,我們以阿嬤的名字創立了品牌「季蓁緻餅」,希望能夠藉由這個品牌,將這份傳統美味分享給更多人,並傳承這段充滿愛與堅持的故事。